علم کامپیوتر

کره بخوریم یا مارگارین؟

کره بخوریم یا مارگارین؟
متخصصان تغذیه توصیه ‌کرده‌اند که «مارگارین» به خاطر داشتن چربی و کالری کمتر، جایگزین مناسب‌تری برای کره است.
به گزارش ایسنا، در بررسی اخیری که از سوی متخصصان دانشگاه هاروارد انجام شده، عکس این توصیه ثابت شده است با این توضیح که هر چند کره و مارگارین هر دو منابعی از چربی محسوب می‌شوند، اما حاوی انواع مختلفی از چربی هستند که توجه به آن‌ها در انتخاب گزینه سالم‌تر حائز اهمیت است.
به گزارش شبکه خبری تورنتونیوز متخصصان دانشگاه هاروارد در این باره اظهار کردند: مارگارین می‌تواند جایگزین کره باشد و حاوی چربی‌های اشباع شده است. این چربی‌ها وقتی هیدروژن حرارت می‌بیند جهت سفت‌تر شدن روغن‌های گیاهی تولید می‌شوند.

 

iconبرای دانلود کلیک کنید

icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: 22 ژانویه 2012
  • بدون نظر
  • نهی، از منکر ما یا نهی، از منکر خدا

    نهی، از منکر ما یا نهی، از منکر خدا

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: 12 ژانویه 2012
  • بدون نظر
  • حساسیت فصلی یا آلرژی بهاره

    درختان با آغاز فصل زیبای بهار و پر شكوفه شدن ، پیراهن سبزی پیكر عریان طبیعت را در بر می گیرد. این پیراهن سبز اگرچه بسیار دل انگیز است ولی گاهی باعث بروز واكنش هایی ناخوشایند و دردسرساز در بعضی از افراد می شود.
    این واكنش ها كه اغلب در محیط های باز و با علایمی از قبیل آبریزش بینی، سرفه، عطسه و سوزش چشم ها بروز می كند آلرژی فصلی یا بیماری تب یونجه (hay fever) نامیده می شود.
    نكته قابل توجه در مورد این بیماری شباهت بسیار در علایم ظاهری آن با سرماخوردگی معمولی است به طوری كه در بسیاری از موارد این بیماری به اشتباه سرماخوردگی تشخیص داده شده، بیمار به طور خودسرانه و بدون مشاوره با پزشك اقدام به مصرف داروهای آنتی بیوتیك می كند.
    این عمل نه تنها باعث بهبودی بیمار نمی شود بلكه موجب پدید آمدن مقاومت دارویی در سطح جامعه و از بین رفتن باكتری های مفید در بدن شخص می شود. از این رو لازم است در مواردی كه علایم سرماخوردگی در افراد در فصل هایی از قبیل بهار و تابستان دیده می شود به جهت تشخیص نوع بیماری به پزشك مراجعه كنند.
    ● علایم شایع بیماری
    شایع ترین علامت در این بیماران عطسه های مكرر است كه برای مدت طولانی گریبانگیر فرد می باشد علاوه بر آن گرفتگی بینی و آبریزش بینی نیز از علایم شایع این بیماریست. سایر علایم عبارتند از: خارش گلو و دهان، قرمزی و تورم چشم ها، خارش بینی و پوست صورت.
    لازم به ذكر است كه شدت علایم از فردی به فرد دیگر متفاوت است به گونه ای كه در گروهی از افراد علایم بسیار آزار دهنده بوده و در فعالیت های روزمره ایجاد اختلال می كند لیكن در سایرین علائم كم و قابل تحمل است.
    در حالت مزمن و طول كشیده بیماری علایم دیگری از قبیل گرفتگی بینی و آبریزش طولانی مدت دیده می شود كه اغلب ناشی از عارضه دیگری از بیماری تحت عنوان سینوزیت مزمن است كه گریبانگیر بسیاری از افراد مبتلا به این بیماری می شود.
    ● حساسیت فصلی چگونه پدید می آید؟
    حساسیت فصلی در حقیقت نوعی واكنش ایمنی در بدن است كه تمایل دارد به صورت صفتی ارثی از نسلی به نسل دیگر انتقال یابد. سازوكار پدید آمدن این واكنش از مدت ها قبل مورد شناسایی قرار گرفته است. به طور طبیعی هرگاه بدن در معرض یك ماده ناشناس و غیرمعمول (از قبیل باكتری یا ویروس) قرار گیرد در برابر آن واكنش نشان داده شروع به تحریك سیستم ایمنی می كند.
    این تحریك در نهایت منجر به تولید موادی به نام آنتی بادی یا همان پادتن می شود. این مواد با اتصال به غشای خارجی میكروب باعث تسهیل در پاكسازی عوامل خارجی از بدن و در نهایت از بین بردن این عوامل می شود.
    اما حساسیت زمانی اتفاق می افتد كه سیستم ایمنی در برابر عوامل بی ضرری از قبیل گرده گیاهان و یا آلودگی موجود در هوا واكنش دفاعی از خود بروز دهد.
    بروز واكنش های دفاعی در بدن با تولید پادتن هایی از نوع IgE (ایمونوگلوبولین E) همراه است این نوع پادتن ها با اتصال به سلول هایی با نام MAST CELL باعث رها شدن موادی می شوند كه در اصطلاح آنافیلا توكسین نامیده می شود. سر دسته این مواد ماده ای به نام هیستامین است كه آغاز كننده اصلی در واكنش های ایمنی می باشد.
    هیستامین و سایر مواد آزاد شده از ماستوسیت ها نقش مهمی در بروز واكنش حساسیتی دارند این مواد از طریق متسع كردن عروق مخاطی و افزایش تراوش مایع از عروق به داخل مایع بین سلولی باعث تورم و سرخی پوست می شود. علاوه بر این فعالیت غدد ترشحی مخاط بینی افزایش می یابد.
    ● درمان حساسیت فصلی
    اگرچه درمان های گوناگونی برای این بیماری وجود دارد ولی هیچ كدام درمان قطعی نبوده صرفاً باعث تسكین علایم بیمار می شود.
    در زمینه بهترین درمان این بیماری آنچه كه تاكنون مشخص شده این است كه بهترین درمان پرهیز از تماس با ماده حساسیت زاست. پرهیز از تماس با گرده گیاهان از طریق تردد كمتر در مناطق سرسبز و مرطوب میسر است. استفاده از ماسك های ضد گرد و غبار هم می تواند مؤثر باشد. در منازل می توان از وسایل تصفیه هوا استفاده كرد.
    گرچه بعضی از افراد نقل مكان بیمار را به منطقه ای دیگر توصیه می كنند به نظر می رسد این روش همیشه مفید نبوده، گاهی سبب بروز عوارض اجتماعی و خانوادگی برای فرد می شود. از سوی دیگر هیچ تضمینی وجود ندارد كه شخص به مواد موجود درآن منطقه حساسیت پیدا نكند از این رو این روش اكنون منسوخ شده است درمان های دارویی در زمانی كه فرد مبتلا به علایم آزار دهنده بیماریست توصیه می شود.
    این داروها عمدتاً تحت عنوان آنتی هیستامین ها یا داروهای ضد هیستامین شناخته می شوند. عارضه اصلی این داروها ایجاد خواب آلودگی در فرد است كه عارضه ای دردسرساز در كارهای حساسی مانند رانندگی است البته در سالیان اخیر داروهایی با عوارض جانبی كمتر و قیمت گرانتر تولید شده است كه اكنون در بازار دارویی ایران نیز موجود است.
    برخی از داروهای قدیمی كه با عنوان آنتی هیستامین های با اثر مركزی نیز شناخته می شوند عبارتند از: پرومتازین، كلروفنیرامین، دیفن هیدرامین، كلماستین و… . این داروها اغلب از راه خوراكی مصرف شده اگرچه داروهایی بسیار مؤثر و پر قدرت هستند ولی همانگونه كه بیان شد دارای عوارضی از قبیل خواب آلودگی (مهم ترین عارضه) خشكی دهان و تاری دید است كه شدت آن در افراد مختلف متفاوت است.
    توصیه می شود در زمان مصرف این داروها از انجام كارهای دقیق و رانندگی پرهیز شود و یا مقدار داروی مصرفی كاهش یابد.

    پایگاه فرهنگی هنری تکناز

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: 18 دسامبر 2011
  • بدون نظر
  • حقیقت مرگ : گفتن یا نگفتن؟

    حقیقت مرگ : گفتن یا نگفتن؟

     با کودک چگونه از مرگ صحبت کنید  ( قسمت اول )

    در بخش نخست مقاله به چگونگی نگاه کودکان به مقوله مرگ و این که آنها نمی توانند مفهوم همیشگی بودن مرگ را درک کنند و در عوض، آن را به عنوان یک اتفاق موقت و قابل برگشت در نظر می گیرند، اشاره شد. و همچنین نکته هایی برای ایجاد ارتباط مناسب با کودکان مطرح شد. در بخش پایانی، سایر نکات مهم در این زمینه مورد بررسی قرار می گیرد:

    - از عبارت هایی که به یک امر خوب اشاره می کند، پرهیز کنید.

    عبارت های معمول بزرگترها در مورد مرگ مثل « در آرامش استراحت کردن» یا «خواب ابدی» یا «رفتن به یک جای دور» برای خردسالان بسیار گیج کننده است.

    به کودک نگویید که «پدربزرگ خوابیده است» یا «به یک جای دور رفته است». کودک ممکن است با این توضیحات از رفتن به تختخواب نگران بشود و فکر کند که او هم ممکن است بخوابد و دیگر بیدار نشود ، یا اگر شما به خرید و کار بروید، فکر کند که شما هم برنمی گردید.

    پس نگویید که «پدربزرگ خوابیده است» یا «به یک جای دور رفته است». کودک ممکن است با این توضیحات از رفتن به تختخواب نگران بشود و فکر کند که او هم ممکن است بخوابد و دیگر بیدار نشود ، یا اگر شما به خرید و کار بروید، فکر کند که شما هم برنمی گردید. مرگ را هر چه قابل لمس تر برای او توضیح بدهید مثلاً بگویید: « پدر بزرگ خیلی خیلی پیر شده بود و بدنش قادر به کار کردن نبود» اگر پدربزرگ قبل از مرگ مریض بوده اطمینان حاصل کنید که کودک بفهمد مریض شدن مثل سرماخوردن معنی مردن نمی دهد. به او توضیح بدهید که این مریضی ها نمی تواند کسی را بکشد.

    - در مورد کاربرد واژهای خداوند و بهشت با احتیاط کامل رفتار کنید.

    دقت کنید این مفاهیم را برای یک کودک 5 ساله یا حتی کوچکتر به کار می برید و هدف شما این است که او را آرام کنید. پس مراقب باشید او را بیشتر گیج و مضطرب نکنید.

    برای مثال اگر بگویید «مادربزرگ الان خیلی خوشحال است چون توی بهشت است» کودک فکر می کند پس اگر همه کسانی که دور و بر من هستند، این همه ناراحتند؟!« چطور مادربزرگ واقعاً خوشحال است» یا مثلاً بگویید که «عمو آنقدر خوب بود که خداوند او را پیش خودش برده چون خوب بوده پس ممکن است مامان، من یا هر کس خوب دیگری را نیز پیش خودش ببرد!!»

    یا «اگر من هم خیلی خوب باشم می توانم بروم پیش خداوند و بابا بزرگ را ببینم» یا این که «سعی کنم که بچه بدی باشم تا بتوانم بیشتر پیش بابا و مامان بمانم!» بنابراین عبارتی به کار ببرید که او را نگران تر نسازد. مثلاً بگویید:«ما خیلی ناراحتیم که بابا بزرگ دیگر پیش ما نیست و ما خیلی دلتنگ او می شویم ولی این خوب است که بدانی او الان پیش خداوند است.»

    - منتظر واکنش های مختلفی از سوی کودک باشید.

    کودکان علاوه بر احساس غم درباره مرگ، احساس گناه یا خشم نیز پیدا می کنند. بخصوص اگر متوفی یک فرد نزدیک خانواده باشد.

    مثلاً کودک ممکن است فکر کند خواهرش به خاطر حسادت های او مرده است یا چون او خواهرش را کتک می زده و اذیت می کرده، مرده است و از این احساس به احساس گناه شدید برسد.

    گاهی ممکن است کودک نسبت به متوفی خشمگین بشود که چرا او را ترک کرده و رفته، یا حتی نسبت به شما، پزشکان و پرستاران احساس خشم کند.

    از سوی دیگر کودک ممکن است با بروز رفتاری کاملاً بی تفاوت شما را متعجب کند مثلاً بگوید «حالا که بابا پیش ما نیست، من راحت تر می توانم بازی کنم!» از این گونه عبارات تعجب نکنید و آنها را به حساب ناتوانی کودک در درک مفهوم پیچیده مرگ بگذارید.

    کودکان نمی توانند آن طور که بزرگترها معنی و اثر مرگ را درک می کنند، این موضوع را درک کنند، بنابراین چنین کودکانی سنگدل و بی احساس نیستند.

    - انتظار تکرار سؤالات کودک را داشته باشید.

    سؤالات تکراری در مورد مرگ و توضیح علائم غم و ناراحتی برای کودک ممکن است مدت ها به طور بینجامد. حتی با بزرگتر شدن وی و رشد مهارت های شناختی او، سؤالات تازه تری مطرح می شود.

    نگران نباشید که توضیحات شما ناقص بوده، چرا که سؤالات تکراری کودکان یک امر طبیعی است. تنها کاری که باید بکنید این است که با صبر هر چه تمامتر به آنها پاسخ دهید.

    - به کودک کمک کنید خاطرات خوب فرد فوت شده را به یاد بیاورد.

    صحبت از شیرینی با او بودن و اجازه تعریف از گذشته دادن ، به کودک خیلی آرامش می دهد. کودکان به روش های قابل لمس برای سوگواری نیازمند هستند، بنابراین به جای شرکت در مراسم تدفین، کودک زیر 5 سال می تواند در خانه شمع روشن کند یا یک آواز برای فرد در گذشته بخواند، تصویر او را بکشد یا در مراسم دیگر سوگواری  شرکت داده شود.

    دادن یک وسیله از فرد فوت شده به کودک، برای ایجاد احساس آرامش در او بسیار مؤثر است؛ مثلاً می توان یک گردنبند از مادربزرگ را در اتاقش گذاشت.

    olor=”#557500″>

    - گاهی اوقات مادر به علت سقط جنین ، دچار سوگ می شود.

    در این موارد کودک نیز نگران مادر می شود حتی بدون این که بداند حاملگی و تولد چه معنی می دهد. او ممکن است احساس گناه کند و یا به سوگ از دست رفتن نقش خواهر یا برادر بزرگتر شدن خودش بنشیند که شما از قبل به او وعده داده بودید. در این مواقع، کودک احتیاج دارد مطمئن بشود اینگونه مرگ و میر خیلی نادر است، به خصوص اگر شما قصد بارداری دیگری دارید. به کودک باید توضیح داد «بچه فوت شده به اندازه کافی بزرگ نشده بود که بتواند به دنیا بیاید و بیرون شکم مادر زندگی کند». به کودک خود اجازه بدهید با کشیدن یک نقاشی یا درست کردن یک کاردستی در این باره سوگواری خود را نشان بدهد.

    - مواقعی که از تلویزیون یک حادثه را مشاهده می کنید، کودک شما اضطراب و نگرانی شما را درک می کند.

    بنابراین به او بگویید «از این که مردم ناراحت شده اند و با سختی رو به رو هستند من هم ناراحت هستم. ولی در کنار تو، کودکم، خواهم بود و از تو مراقبت خواهم کرد.»

    - سعی کنید که کودک هر چه زودتر به زندگی همیشگی و روزمره اش بر گردد، فعالیت ها و برنامه های همیشگی به کودک کمک می کند که زودتر احساس امنیت و آرامش کند.

    - در شرایط دشواری که خود شما از یک غم بزرگ در رنج هستید، انتظار رفتار کامل و بدون اشکال از خود نداشته باشید.

    در این مواقع، ممکن است شما جلوی کودک گریه کنید یا جواب سؤالات او را در وهله اول نداشته باشید که اینها همه طبیعی است. بنابراین از دوستان و اقوام کمک بخواهید و به یاد داشته باشید هرچه شما به خودتان بیشتر کمک کنید تا با مسئله سوگ کنار بیایید، به کودکتان نیز بیشتر می توانید یاری برسانید.

    منبع : ایران پزشک و مشاور خانواده

    لینک

     چگونه مفهوم مرگ را به كودك آموزش دهیم 


    حقیقت مرگ : گفتن یا نگفتن؟

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: 3 دسامبر 2011
  • بدون نظر
  • از کجا بفهمیم افسرده ایم یا نه ؟

    از کجا بفهمیم افسرده ایم یا نه ؟

     

    iconبرای دانلود کلیک کنید

    icon برچسب ها: , , , ,
  • نوشته: admin
  • تاریخ: 3 دسامبر 2011
  • بدون نظر