به گزارش مهر، اولین نانی که انسان مدرن تهیه کرده است یک نان برشته خوش طعم و مغذی بوده که روی سنگ های گداخته پخته شده است.
تاکنون اعتقاد بر این بود که انسان مدرن از 18 هزار سال قبل شروع به تولید آرد و طبخ نان کرده است. اکنون گروهی از محققان «موسسه ماقبل تاریخ و ابتدای تاریخ» کشف کردند که انسان های مدرن در دوره بلافاصله پس از دوره انسان های اولیه در 30 هزار سال قبل طرز تهیه نان را پیدا کرده بودند. همچنین تاکنون تصور می شد که جمعیت های شکارچی – جمع کننده عصر پارینه سنگی متاخر کاملا گوشتخوار بودند اما این کشف نشان می دهد که این انسان ها از یک نان غنی از هیدراتهای کربن تغذیه می کرده اند. این نان به آنها کمک می کرده که انرژی لازم برای زندگی در محیطهای سخت و زمانهای بسیار سرد را تامین کنند. در حقیقت این نان ، غذایی ساده برای نگهداری و سبک برای حمل بوده است.
از سویی دیگر این کشف پیشنهاد می دهد که خاستگاه اولیه استفاده از غلات اروپا و نه خاورمیانه بوده است. آثار قدیمی ترین نان دنیا در یک سایت باستانی ماقبل تاریخ در استان توسکانا کشف شده است.
برای دانلود کلیک کنید

برچسب ها:
سال,
نان,
هزار,
پیش
نوشته: admin
تاریخ: 10 ژانویه 2012